Apa itu Metabolisme


Metabolisme adalah serangkaian reaksi kimia pada makhluk hidup yang terjadi di sel-sel tubuh. Misalnya, melalui metabolisme tubuh manusia mengubah makanan menjadi energi agar berfungsi. Metabolisme adalah proses berkelanjutan yang dimulai pada saat kita dikandung dan berakhir pada hari kita mati. Jika metabolisme berhenti, manusia mati. Hal yang sama berlaku untuk hewan, tumbuhan dan makhluk hidup lainnya.

Mari kita ambil tumbuhan sebagai contoh untuk menjelaskan metabolisme. Akar tanaman menyerap air, garam mineral dan nutrisi lainnya dari lapisan tanah. Ini diangkut melalui saluran tertentu yang ada di batang.

Setelah mencapai daun, air bergabung dengan karbon dioksida, klorofil, dan energi kimia. Dengan cara ini, fotosintesis terjadi dan karbohidrat (diperlukan untuk fungsi pabrik) dan oksigen (yang dilepaskan) diproduksi.

Fotosintesis terjadi tanpa gangguan pada tanaman dan merupakan proses metabolisme. Contoh metabolisme lainnya adalah pernapasan, pernapasan seluler, dan pencernaan.

Pengertian Metabolisme

Metabolisme adalah istilah yang digunakan untuk menggambarkan semua reaksi kimia yang terlibat dalam mempertahankan keadaan sel dan organisme hidup. Metabolisme dapat dengan mudah dibagi menjadi dua kategori:

  • Katabolisme – pemecahan molekul untuk mendapatkan energi
  • Anabolism – sintesis semua senyawa yang dibutuhkan oleh sel

Metabolisme terkait erat dengan nutrisi dan ketersediaan nutrisi. Bioenergetik adalah istilah yang menggambarkan jalur biokimia atau metabolisme yang dengannya sel akhirnya mendapatkan energi. Pembentukan energi adalah salah satu komponen vital metabolisme.

Nutrisi, metabolisme dan energi

Nutrisi adalah kunci metabolisme. Jalur metabolisme bergantung pada nutrisi yang merekaurai untuk menghasilkan energi. Energi ini pada gilirannya diperlukan oleh tubuh untuk mensintesis protein baru, asam nukleat (DNA, RNA) dll.

Nutrisi dalam kaitannya dengan metabolisme mencakup kebutuhan tubuh untuk berbagai zat, fungsi individu dalam tubuh, jumlah yang dibutuhkan, tingkat di bawahnya yang mengakibatkan kesehatan buruk, dll.

Nutrisi esensial memasok energi (kalori) dan memasok bahan kimia yang diperlukan yang tidak dapat disintesis oleh tubuh sendiri. Makanan menyediakan berbagai zat yang penting untuk membangun, memelihara, dan memperbaiki jaringan tubuh, dan untuk fungsi tubuh yang efisien.

Makanan tersebut membutuhkan nutrisi penting seperti karbon, hidrogen, oksigen, nitrogen, fosfor, belerang, dan sekitar 20 elemen anorganik lainnya. Unsur utama dipasok dalam karbohidrat, lipid, dan protein. Selain itu, vitamin, mineral, dan air diperlukan.

Karbohidrat dalam metabolisme

Makanan memasok karbohidrat dalam tiga bentuk: pati, gula, dan selulosa (serat). Pati dan gula merupakan sumber energi utama dan penting bagi manusia. Serat berkontribusi besar dalam diet.

Jaringan tubuh bergantung pada glukosa untuk semua aktivitas. Karbohidrat dan gula menghasilkan glukosa melalui pencernaan atau metabolisme.

Reaksi keseluruhan untuk pembakaran glukosa ditulis sebagai:

C6H12O6 + 6 O2 —–> 6 CO2 + 6 H2O + energi

Kebanyakan orang mengkonsumsi sekitar setengah dari diet mereka sebagai karbohidrat. Ini berasal dari nasi, gandum, roti, kentang, pasta, makaroni dll.
Protein dalam metabolisme

Protein adalah pembangun jaringan utama dalam tubuh. Mereka adalah bagian dari setiap sel dalam tubuh. Protein membantu dalam struktur sel, fungsi, pembentukan hemoglobin untuk membawa oksigen, enzim untuk melakukan reaksi vital dan segudang fungsi lain dalam tubuh. Protein juga penting dalam memasok nitrogen untuk bahan genetik DNA dan RNA dan produksi energi.

Protein diperlukan untuk nutrisi karena mengandung asam amino. Di antara 20 atau lebih asam amino, tubuh manusia tidak dapat mensintesis 8 dan ini disebut asam amino esensial.

Asam amino esensial meliputi:

  • Lisin
  • triptofan
  • metionin
  • leusin
  • isoleusin
  • fenilalanin
  • valin
  • treonin

Makanan dengan protein kualitas terbaik adalah telur, susu, kedelai, daging, sayuran, dan biji-bijian.

Lemak dalam metabolisme

Lemak adalah sumber energi terkonsentrasi. Mereka menghasilkan energi dua kali lebih banyak daripada karbohidrat atau protein berdasarkan berat.

Fungsi lemak meliputi:

  • membantu membentuk struktur seluler;
  • membentuk bantal pelindung dan isolasi di sekitar organ vital;
  • membantu menyerap vitamin yang larut dalam lemak,
  • menyediakan penyimpanan cadangan untuk energi

Asam lemak esensial termasuk asam lemak tak jenuh seperti asam linoleat, linolenat, dan asam arakidonat. Ini perlu diambil dalam diet. Lemak jenuh, bersama dengan kolesterol, telah terlibat dalam arteriosklerosis dan penyakit jantung.

Mineral dan vitamin dalam metabolisme

Mineral dalam makanan tidak berkontribusi langsung pada kebutuhan energi tetapi penting sebagai pengatur tubuh dan berperan dalam jalur metabolisme tubuh. Lebih dari 50 elemen ditemukan dalam tubuh manusia. Sekitar 25 elemen telah ditemukan penting, karena defisiensi menghasilkan gejala defisiensi spesifik.

Mineral penting termasuk:

  • kalsium
  • fosfor
  • besi
  • sodium
  • kalium
  • ion klorida
  • tembaga
  • kobalt
  • mangan
  • seng
  • magnesium
  • fluorin
  • yodium

Vitamin adalah senyawa organik penting yang tidak dapat disintesis oleh tubuh manusia dengan sendirinya dan karenanya harus ada dalam makanan. Vitamin yang sangat penting dalam metabolisme meliputi:

  • Vitamin A
  • B2 (riboflavin)
  • Niasin atau asam nikotinat
  • Asam Pantotenat dll.

Jalur metabolisme

Reaksi kimia metabolisme diatur dalam jalur metabolisme. Ini memungkinkan bahan kimia dasar dari nutrisi diubah melalui serangkaian langkah menjadi bahan kimia lain, melalui serangkaian enzim.

Enzim sangat penting untuk metabolisme karena memungkinkan organisme untuk mendorong reaksi yang diinginkan yang membutuhkan energi. Reaksi ini juga digabungkan dengan reaksi yang melepaskan energi. Karena enzim bertindak sebagai katalisator, mereka memungkinkan reaksi ini berlangsung dengan cepat dan efisien. Enzim juga memungkinkan pengaturan jalur metabolisme sebagai respons terhadap perubahan lingkungan sel atau sinyal dari sel lain.

Have any Question or Comment?

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *