
Ciri-ciri enzim sebagai biokatalisator sebagai berikut
Enzim adalah protein (beberapa mungkin RNA katalitik) yang memiliki kapasitas unik untuk mempercepat reaksi kimia di dalam sel. Mereka mempercepat kecepatan reaksi tanpa diubah setelah reaksi. Mereka berfungsi melalui berbagai mekanisme, tetapi semuanya meningkatkan laju reaksi dengan menurunkan energi aktivasi reaksi. Seperti protein, enzim dapat dikoagulasi dengan panas, alkohol, asam pekat dan reagen basa. Hingga …
13/09/2020